【手造りそば 季より】水越そばとは?拘り抜いた3種類のそば食べ比べ!粗挽き・田舎・水越!牛久市!

まいどー!

あきよしです!

 

今週の The KAZO A Team TVは
茨城県牛久市にあるお蕎麦屋さん
手作りそば 季より」さんの紹介!

そばを満足いくまで楽しめる
お店として人気!

食べ比べができるとの事ですが
一体どんなそばがあるのか
気になりますよね!

 

と、言うことで今回は

  • 手作りそば 季よりさんの魅力紹介
  • お店の場所や駐車場
  • メニューの種類や金額
  • 食べ比べそばの味は?!

など、気になることをまとめてみました!

 

 

それでは行ってみよう! Let’sGooooo!

 

手作りそば 季よりさんの魅力紹介

 

まずは、手作りそば 季よりさんの
魅力紹介からしていきます!

大学卒業後、そばの世界に

茨城県、牛久市にあるそば屋
季よりさん。

店内は日本を感じる和風テイストで
モダンな雰囲気も感じます!

落ち着いた雰囲気で素敵ですよね!

 

そんな季よりさんの店主は
大学卒業後、そばの世界に興味が!

地元のそば屋で修業を積み
そばの世界へ足を踏み入れたそうです!

大学卒業後に 「お蕎麦屋さんの仕事はどんな感じだろう」 と、なんとなく地元の蕎麦屋で修行を始めたのをきっかけに、蕎麦の世界へ足を踏み入れました。 1997年に、阿部孝雄氏の著書 「竹やぶの蕎麦」 に心を打たれ、竹やぶへと足を運ぶようになり、旦那さんとお話する機会を得たことで、蕎麦への想いが日に日に強くなり、その2年後の1999年、「竹やぶ」の門をたたきました。
引用元:https://www.kiyori.jp/

 

その後、修行していたお店と
そばから離れる時期もあったそうです。

ですがお店の新店オープンを
手伝ったりして行く中で
自分のお店を出したい」という思いが!

 

そんな思いでオープンした季よりさんの
コンセプトは「季節を感じるお店」。

季節にあった料理や素材を
提供してくれる季よりさん!

とっても美味しそうです!

 

素材へのこだわり

そばへの思いも伝わり
素材にもこだわっている季よりさん。

料理やそばに使用しているお水は
お水の下に沸いている井戸水を使用しているんだとか!

だから、こんなに綺麗なそばが
作られているんですね!

 

また、そばに使われているそば粉も
地元の物や、各地から取り寄せた
選りすぐりのそば粉を使用!

風味や食感、粘り気も変わってきますし
それぞれの味を楽しめる
食べ比べメニューもあるんです!

こだわり抜いたそばを
贅沢に味わえるメニューは
聞くだけで楽しみになりますよね!

 

お店の場所や駐車場

次は季よりさんの詳しいお店の場所や
駐車場の詳細などまとめていきます!

季よりさんの場所は?

手作りそば 季よりさんの場所は
こちら!

季よりさんは牛久市の中でも
街中にありました!

住宅街があったり
会社や工場なども!

近くに水戸街道が通っており
車通りは多いと思います!

行く際は、ナビの設定をお忘れなく!

 

お店の詳細はこちら!

住所 茨城県牛久市牛久町15-2
電話番号 029-875-4891
予約
アクセス 牛久駅から徒歩8分 牛久駅から1,273m
営業時間 11:45~15:00(売切れ次第終了)
予約優先
予約は開店時間のみ
定休日 火曜日(月に2日臨時休業あり、電話にて要確認)
サービス料・チャージ料 19時以降のご予約はサービス料10%
座席 27席
個室有 (2人可、4人可、6人可、個室は5部屋)
支払い カード、電子マネー不可
夜のみカード支払い可
ホームページ・SNS ホームページ
X(Twitter)

 

駐車場はある?

季よりさんに駐車場はあります!

ただ、そこまで停められる台数はないので
近くのコインパーキングを利用するのもオススメです!

 

メニューの種類や金額

次は季よりさんのメニューや
金額についてまとめていきます!

そばのメニュー

  • 粗挽きせいろ          1,000円
  • 田舎そば            1,000円
  • 水腰そば            1,000円
  • おろしそば           1,400円
  • 天せいろ
    (旬の野菜天ぷら)       2,400円
  • かけそば            1,100円
  • 花巻そば            1,400円
  • にしんそば           1,800円
  • 天ぷらそば
    (旬の野菜天ぷら)       2,400円
  • ふあふあそばがき        1,200円
  • 粗挽そばがき          1,200円
  • そば三昧(粗挽・田舎・水腰)  2,800円

 

サイドメニュー

  • 鍋焼玉子
    お出汁・そばつゆを使った甘い玉子焼  350円
  • 手造り豆腐
    沖縄のにがりで造った濃厚豆腐     600円
  • 鰊ことこと煮
    一週間かけて煮てます         950円
  • そば粥
    そば米を使った優しいお粥       1,000円
  • いろいろ前菜
    数量限定               1,650円
  • 旬の野菜天ぷら盛合せ
    (二人前~)             2,400円
                      (1人前1,200円)

 

そばもサイドも多くの種類がありました!

金額は少々高めですが
口コミを見ると、味はお値段以上な模様!

他にもコースメニューもあるので
ぜひ、ホームページからご確認ください!

季より

 

食べ比べそばの味は?!

口コミでも高評価が高い
季よりさん!

そんな季よりさんで
今回食べたのは「そば三昧」!

粗びき、田舎、水越の3種類のそばが味わえる
メニューで、それぞれの違いを感じることができます!

粗びきせいろ

まず食べたのは粗びきせいろ

筑西市ひたち秋そば
鹿沼市夏そば、那須の在来種のそば粉を使用!

粗びきということもあり
ほろほろとほどける食感!

ですが、噛めば噛むほど
そばの香りと粘り気がどんどん出てきます!

風味がとても強いのも
粗びきならではと感じました!

田舎

次に出てくるのは「田舎そば」!

使用しているそば粉は
北海道蘭越産

肉眼でも見えるそば粉!

そばの食感はつぶつぶ!

水分を多く含んでいる
みずみずしい蕎麦で
喉越しがよかったです!

水越

最後に出てきたのは「水越そば」!

使用しているそば粉は
筑西市ひたち秋そば、鹿沼市夏そば

田舎そばよりも水分が多く
そば自体がしっとりしている感じ!

スルスルと食べれる蕎麦で
食感もなめらかでした!

粗びきせいろと
ほぼ同じそば粉を使用していますが
また違った味や食感で美味しかったです!

 

まとめ

 

今回は茨城県、牛久市にあるそば屋さん
手作りそば 季よりさんで
3種のそばを食べ比べしてきました!

どのそばも個性があって
とても美味しかったです!

他のメニューも美味しそうですし
特別な日にも利用したいと思うお店でした!

気になった方は、ぜひ行ってみてくださいね!

 

来週も見てくれよな!Thank you!

 

Youtubeの高評価、チャンネル登録もよろしくね~!

 

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