【大宮・狼煙セカンドブランド!手揉み中華そば中村!を徹底検証

まいど!あきよしです!
今週のThe KAZO A Team TVも大宮駅周辺の特集です!また新しくオープンしたラーメン屋さんのご紹介!
大宮駅周辺は新店舗が多いですね。大宮駅自体がターミナル駅なので3連休はいつも以上に活気がありましたね。
大宮はラーメンの激戦区として色んなお店があるので、どこのお店に行こうか迷っちゃいますよね?
そこで今回ご紹介するお店は大宮駅東口から近く、埼玉県の名店とも言われている「狼煙」のセカンドブランドとして11月17日にオープンした清湯系と手揉み麺のラーメン店です。
アクセスもJR大宮駅東口から徒歩6分!通いやすい!

あの『つけめん狼煙 東大宮店』の角を曲がった道の100m先に『手揉み中華そば中村』さんがあります。
さて新しいブランドのラーメン店が美味しいかどうかを徹底検証していきましょう!

【手みも中華そば中村 お店情報】
住所: 〒330-0844 埼玉県さいたま市大宮区下町1-30-3
電話:不明
休み:月曜日
時間:11:00~14:00 18:00~21:00
日曜日:11:00~16:00
公式ホームページ:無し


狼煙ってなに?

埼玉県民のラーメン好きだったら分かりますよね!
今回ご紹介する『手揉み中華そば中村』の生みの親である『狼煙』さんは、埼玉県でもTOP3の中に入る名店です。
麺は歯ごたえの強い自家製麺濃厚魚介豚骨のつけ汁のラーメン屋さんです。
店舗数としては『大宮店、本店、東大宮店』の3店舗営業しています。
特徴の製麺では高級食パンでも使われている『ゆめちから』の小麦をメインに北海道産の小麦を独自にプレンドした自家製麺を提供して人気が高まっているようです。
スープは粘度が高く麺にしっかり絡みつく濃厚マイルドのつけ麺を食すことができます!
ストレート太麺が魚粉や玉ねぎもたっぷりのつけ麺でスープの奥にはやわらかいチャーシューが隠れています。
極太メンマでの食べ応えもあり、ラーメン好きなら必ず食べておきたい一杯です!!

手揉み中華そば中村ってなに?

『狼煙』の店主がこんな中華そば屋さんを作りたいと思ったのがきっかけ??で作られたセカンドブランド!!
特徴としては醤油ベースの特製中華そばのようです。麺は手揉みの太麺で麺の風味がダイレクトに味わえるということで人気です。
ちなみに店名の中村の意味は代表が「中村さん」なので名づけられたとの噂もあるみたいです。

高級地鶏をつかっている醤油清湯スープとトッピングは相性抜群!何より、特製の全粒入りの自家製手揉み麺は狼煙グループの伝統を引き継いでいるから、行列が出来ちゃうんですね!
何より埼玉産の小麦と北海道産の小麦をブレンドした自家製麺です!

スープのベースは『醤油』『塩』の2種類から選べることができます。
人気の中華そばから特製中華そば豚鶏のチャーシュー中華そばまで!またサイドメニューのローストポーク丼は見た目からしてよだれが出てしまいそうな一品です!
ご飯ものはだいたい13時ぐらいに売り切れになってしまうこともあるとのことです!
いそげ!!!

キラキラした鶏と貝類のエキスが染み出たスープ

「博多地鶏と阿波尾鶏・タマシャモ・大山鶏」といったこだわった鶏のエキスを使ったスープです。海藻類も程よくとけていています。
トロトロ味卵は非常に珍しい濃厚オレンジの良い色していてスープに付けても溶けない!太麺だからスープによく絡みます。
スープはさらっとしていて地鶏からでたエキスと貝類のカエシがうまく絡まっています。
シンプルかつ、乾物醤油がうま味を引き出して、自然の甘さも感じるスープでした。

塩ラーメンのスープはあっさり系と思いがちですが、「手揉み中華そば中村」さんでは濃厚なうまさが詰まっています。人気の醤油ですが、塩もおすすめでさらっと飲めちゃいます!

自家製麺もうまいぞ!!

自家製麺は全粒配合のため、少し斑点が見えます。ごわごわした見た目ですが、食べてみればモチモチで、手揉みだからの凹凸がある麺はスープをうまく絡まるからのど越しもいい感じです。これまたストレート麺にはない美味しさです。
しかも1本1本が長くやわらかい歯ごたえで新鮮もちもち食感!素材の甘味が口の中に広がります。

チャーシュー

鶏と豚の2種類でいい感じにローストされたトロトロの胸肉です。香ばしさも然り感じれるチャーシューです。サイドメニューの「ローストポーク丼」はがっつきたいときにはおススメ!

ワンタン

しっかり肉餡がつまったワンタンは厚めの皮でスープもうま味も吸い上げているから完璧の一品でしょ!

まとめ

いかがでしたか?『手揉み中華そば中村』やっぱり美味しかったです!オープンしたてでも回転開始には行列ができている情報が入ってきていますが、全然待っていても食べてたら忘れちゃうぐらい美味しい一品です!
『狼煙』のDNAもしっかり引き継いでい埼玉での有名店の『狼煙』の新しいセカンドブランドとして新しくオープンして話題性も高いので、行列できそうですね!醤油ベースと塩ベースどちらも美味しくて、完飲してしまいます。
『狼煙』の自家製麺の小麦を味会うことができます。姉妹店の東大宮店が近くにあるのははしごもできます!
『狼煙』はこってり
『中村』はあっさりというかたちで、こちらも埼玉屈指の名店ブランドになりそうですね!
まだまだ美味しいお店が多いのでじゃんじゃんご紹介していきます!

また来週も見てくれよな!
Thank you!!!


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